Der Biogarten im August
Zugegeben: Es klingt ein bisschen nach Binsenweisheit. Doch wenn man auf diesem Spruch ein wenig herumkaut, wird er vielschichtiger. Während sich die vielleicht offensichtlichste Lesart am besten mit „Von nichts kommt nichts“ übersetzen lässt, bezieht sich eine andere Interpretation auf die Qualität von Tun und Wirken. Wie wir ein Projekt beginnen und was wir nutzen, um es auf Kurs zu halten, hat einen entscheidenden Einfluss darauf, wie das Ergebnis sein wird. Wörtlich verstanden könnte das bedeuten: Welche Samen wir in welchen Boden bringen und wie wir die Aussaat hegen und pflegen, hat Folgen für das Ernteergebnis. Nutzen wir samenfeste Sorten, säen wir variantenreich auf einen ökologisch gepflegten Boden, dann ernten wir nicht nur gesundes Gemüse und eventuell Saatgut für das Folgejahr, sondern wir fördern die Vielfalt und feiern das Leben.
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| Aussaat/Pflanzung | Arbeiten | Ernte |
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Radieschen, Mairüben, Rettiche, Lauchzwiebeln Feldsalat (unbedingt jetzt!), Winterpostelein, Wintersalate (unbedingt Anfang des Monats!), Spinat, Salatrauke, Kresse und Winterkresse Abessinischer Kohl, schnelle Kohlrabi (Dario, Azur Star, …), Asiagemüse, Chinakohl und Pak Choi Dill, Koriander schnelle Gründünger wie Gelbsenf, Phacelia, Ölrettich, Gründüngungsmischung für Kartoffeln, Buchweizen oder winterharte Gründünger wie Winterwicke, Luzerne und Wintereiweißerbse Erdbeeren pflanzen Knoblauch stecken Ziergehölze, Obstgehölze und Pilzbrut einsetzen |
– Ernten und Konservieren (Marmelade, Saft, Trockenobst, Pickles und Gemüsekonserven) |
Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Rote Bete, Porree Salat, Fenchel, Stangensellerie und Mangold Blumenkohl und Broccoli, Kohlrabi, frühe Wirsing-, Weiß- und Rotkohlsorten Tomaten, Paprika, Chili, Auberginen, Gurken, Zuckermais, Zucchini, Sommerkürbisse, Erbsen und Bohnen Küchenkräuter Brombeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Physalis Pfirsiche, Aprikosen, frühe Äpfel, Birnen, Pflaumen, Mirabellen und Zwetschgen, Holunder Blumensträuße und Trockenblumen eigenes Saatgut |
Die Gartentipps für vergangene Monate gibt es bei uns hier!
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